バーミックス

スープは栄養豊かで体にやさしいからいろんなスープをよく作る。
中でもクリームスープ作りに手放せないのがバーミックス。
鍋やボウルの中でミキシングできるから手軽なのだ。
もう10年くらい使ってると思う。
付属のいろんな器具を装着することで用途も多く
これがないとやってられないほど。
ちょっと値はするがプレゼントにおすすめ(ボクも妻から^^;)

土曜に今が旬のそら豆で冷製スープを作った。

110528g.jpg

レシピはそのへんにあるのとかわかりないが
しいていボク流といえば、やっぱり豆乳で仕上げるので、
タマネギのほかにジャガイモを少し入れている。

110528h.jpg

この日のメニューはそら豆のスープの他に、
サラダと舌平目のムニエル、フランスパン。
ムニエルのソースはトマトとりんごのバターレモンソース。
ズッキーニとエリンギのソテーをそえて。h_ahli
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