積雪2


予報通り。
一日氷点下のようなのでここは明日までこんな感じだろうな。
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もともとクリスマス用だったひな鳥のかたまりがでている。
(忙しくでできなかったもの)
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どおゆう風のふきまわしか、ローストチキンをめずらしく妻がつくるらしい。
たのしみ〜(汗
h_ahli


追記
夕方になるとけっきょく妻から頼まれてボクがローストチキンをつくることに。
やっぱりね。
シンプルに塩とコショウをすり込んで、おなかにニンニクと
雪の中、庭でつんだコモンタイムとレモンタイムとローズマリーだけをつめ、
小一時間寝かせて約2時間オーブンでじっくり焼いた。
20分ごとに滲み出たオイルをかけたりまわしたり、
焼くのにそこそこ気を使ったがそれなりに上出来だな。
160124d.jpg
焼き汁とバターと小麦粉とワインで煮詰めてつくるグレビーソースで。
皮はパリッ、身はジューシー!
とてもおいしかったが2.3kgもあったのでモモと胸を少し食べただけでおなかいっぱい。
残りはほぐしてストック。サラダのトッピングやなにか料理に使おう。h_ahli

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